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龙里:清明粑糯香 乡愁寄清明
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每到清明前夕,龙里县冠山街道五新村的布依族同胞们,总会相邀相伴,踏着春光上山采摘清明菜,巧手制作清明粑,把对生活的美好期许,对家人的温馨祝福,都揉进这一方小小的米团里,祈愿岁岁风调雨顺,家家平安美满。


布依妇女在采摘新鲜清明菜


长势喜人的清明菜

山间的清风拂过枝头,嘹亮的山歌在林野间悠悠回荡,打破了山野的静谧。布依同胞们结伴而行,脚下是松软的泥土,身旁是盎然的春意,一边享受着踏青赏春的惬意时光,一边细心挑选、采摘着鲜嫩的清明菜。

采摘清明菜完成


布依妇女在清洗清明菜

用来制作清明粑的清明菜只需要采摘其上半部的嫩苗,采摘回来后用清水洗干净、揉搓,再把揉搓好的清明菜均匀地覆盖在提前浸泡好的糯米上蒸煮,大火蒸煮半小时左右,浓香扑鼻的糯米饭就出炉了。将糯米饭倒入石槽,轮番抡起木槌,反复揉搓、舂打,糯米的绵密与清明菜的鲜绿在力道中慢慢交融,独特的清香在空气中四处飘散,那是独属于龙里清明的味道。

布依妇女在蒸煮糯米


反复舂打糯米和清明菜

冠山街道五新村村民陈水琴表示:“每到清明节,我们都会到山上采摘清明菜,拿回来和我们自己种植的糯米打成糍粑,这是祖辈传承下来的生活智慧,我们会继续传承给下一代,也欢迎大家到我们五新村来体验清明粑的制作,体验清明粑的味道。”


将制作好的清明粑摆放整齐 

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